Bière Blanche
artisanale non filtrée 4.5%
Description
Sa robe claire se trouble du fait du malt de blé dans la recette. Le nez est très floral grâce à l’ajout tardif du houblon aromatique Cascade en fin d’ébullition. Ce houblon cultivé avec passion à Azpeitia (Gipuzkoa) apporte une puissance aromatique agréable lors de la dégustation. L’ajout de Yuzu (cultivé à Ayherre à 100 m de la brasserie) apporte des saveurs et arômes d’agrumes, tout en lui donnant une dimension rafraîchissante. On retrouve le côté fruité et floral du houblon mais également une subtilité apportée par les levures.
Ingrédients
MALTS : Pilsen, Blé (San Adrian, Navarre)
HOUBLONS : Chinook, Cascade (Azpeitia, Gipuzkoa)
EPICES : Yuzu (Ayherre, Basse-Navarre), coriandre
Caractéristiques
Robe claire légèrement trouble
Nez très floral dû à l’ajout tardif du houblon
Puissance aromatique agréable
Saveurs et arômes d’agrumes, grâce au yuzu d’Ayherre
Côté fruité et floral grâce au houblon
Disponible en canette 33cl et fût inox 30L
Abarratia
La bière autonome et engagée du Pays Basque.
Produite à Ayherre à partir d’énergies renouvelables avec
des malts et houblons du Pays Basque,
c’est une bière locale de qualité et engagée.
